豆蔻味道都不太突出,一般不会单独使用,而是配合其他味道较重的香料,在菜肴中起到助香、调节、平衡味道的作用。
取白豆蔻3克、竹茹9克、大枣3枚、鲜生姜3克,先将生姜捣碎取汁,三药煎取成茶,过滤后冲姜汁服用。2、食欲不振 白豆...
对于人类的久泻和痢疾等病着,豆蔻也很好的冶疗功效,但是最好在食用豆蔻时能与吴茱萸和小米一起食用,如果想改变它们的味道,也可以加入适量的蜂蜜。豆蔻的用处还...
豆蔻分为草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻等。草豆蔻又名草蔻、草蔻仁、假麻树、偶子,辛辣芳香,性质温和;白豆蔻又称多骨、壳蔻、白蔻,皮色黄白,具有油性,辣而香气柔和;...
很多的香料都是中药,加多了当然会有毒性的,但绝大部分搭配不会有问题的,切记少量、有用为原则,因为吃的食物加香料,主要的目的是调味,而不是治病!
肉蔻具有特殊的香气,味温和而辛,略具甜味。其果仁肉豆蔻风味较肉豆蔻浓厚,但稍有苦味。肉蔻的衣微有辣味。肉蔻是家庭常用的调味香料。肉蔻原产印度尼西亚的马鲁...
这些香料放一起主要作用就是添香去腥 可用纱布包起放入待出味后取出 适用于口味重的菜 如 狗肉 羊肉 野味等菜品
豆蔻香味,没有其它香料能抵消。如果已经加多了,只能稀释一下。
香料:泛指能发出香味的材料,分食用香料、工业香料。食用香料如、花椒、八角、茴香等;工业香料如檀香、薄荷、玫瑰香、麝香等。按提取来源分植物香料、动物性香料。...
豆蔻是一种来自马来西亚、印度尼西亚和印度南部的香料,又称为“香草之王”。它在古代是非常珍贵的香料之一,曾经被用来药物和调味品,也是贵族和富商们热衷的贸易...
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